تابعنا عى موقع الفيس بوك
  • أحدث المواضيع
  • مواضيع مميزة
طريقة عمل صينية السمك الفيليه بالخضراوات
طريقة عمل صينية السمك الفيليه بالخضراوات
10 - مارس - 2013
طريقة عمل صينية السمك الفيليه بالخضراوات
وقت التحضير 35 دقيقة وقت الطهي 45 دقيقة تكفي لـ 6 شخص
المقادير :
  • - 4 قطعة سمك أبيض فيليه.
  • - 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم.
  • - ¼ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.
  • - 1 ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • - 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون.
  • - 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • - 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • - ¼ كوب أوراق بقدونس (معدنوس).
  • - 2 حبة ليمون (حامض) كبيرة.
  • - 1 حبة بصل كبيرة الحجم.
  • - 1 حبة فلفل حلو كبيرة.
  • - 1 حبة طماطم (بندورة) كبيرة الحجم.
  • - ½ كوب ماء.
طريقة التحضير

1- تغسل حبات الليمون والفلفل الحلو والطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح مستديرة.

2- تقطع البصلة وفصوص الثوم إلى شرائح رفيعة، وتفرى أوراق البقدونس بالسكين.

3- تُغسل شرائح السمك وتجفف بورق المطبخ، ثم ترص فى عُلب بلستيكية مُحكمة الإغلاق.

4- يضاف عصير الليمون والخل والبهارات وشرائح الثوم والبقدونس المفرى إلى شرائح السمك، وتُدعك به جيداً باليد بخليط التتبيل، ثم تُغلق العلبة ويُحفظ السمك فى البراد لمدة ساعة على الأقل.

5- يسخن الفرن على حرارة أقل من المتوسط.

6- تُرص شرائح السمك فى صينية خزفية أو بايركس، وتُرص عليه شرائح الليمون والبصل والفلفل والطماطم.

7- يضاف الماء حول شرائح السمك فى الصينية، وتغطى بإحكام بورق الفويل.

8- تترك صينية السمك فى الفرن من 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك تماماً.

9- تُخرج صينية السمك من الفرن، وتزين بأوراق البقدونس وتقدم مع الأرز.

  • تعليقات الموقع
  • تعليقات الفيس بوك

اترك تعليقا