تابعنا عى موقع الفيس بوك
  • أحدث المواضيع
  • مواضيع مميزة
طريقة عمل دجاج محمر مع الخضراوات بالفرن
طريقة عمل دجاج محمر مع الخضراوات بالفرن
20 - أكتوبر - 2014
طريقة عمل دجاج محمر مع الخضراوات بالفرن
وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 6 شخص
المقادير :
  • سلق الدجاج
  • 1 كيلو دجاجة كاملة
  • 1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
  • 4 فص هيل صحيح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيح
  • 2 ورق غار
  • الخضراوات
  • 1 كوب بازيلاء
  • 1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
  • 2 حبة متوسطة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
  • 2 حبة متوسطة جزر مكعبات صغيرة
  • 2 كوب قرنبيط زهرات
  • 2 كوب بروكلي زهرات
  • خليط الصلصة
  • 2 حبة كبيرة طماطم (بندورة) مقشرة
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 قرن فلفل اخضر مفروم
  • 1/4 كوب زيت ذرة أو زيت زيتون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
  • للتقديم بقدونس مفروم
طريقة التحضير

1. في قدر عميق ضعي الدجاجة واغمري بالماء. أضيفي البصل، الهيل، الملح، الفلفل وورق الغار. دعي الدجاج على النار ليطهي لمدة ساعة إلى أن تنضج تماما.
2. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
3. صفي المرق وضعي الدجاج في طبق فرن واسع.
4. أعيدي المرق للقدر وضعي على نار متوسطة ليغلي. اضيفي البازيلا، الفاصوليا، البطاطس، الجزر، القرنبيط والبروكلي. دعي الخضروات لعدة دقائق فقط لتلين وتتشرب بنكهة مرق الدجاج.
5. باستعمال ملقعة ذات ثقوب أخرجي الخضروات من المرق وضعي في طبق الفرن مع الدجاج. يمكنك ترك الدجاجة كاملة أو تقطعيها إلى ٤ قطع.
6. الصلصة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الطماطم، العصير، الثوم، الفلفل، الزيت، الملح، الكمون والكزبرة. شغلي محضرة الطعام على سرعة عالية إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة.
7. وزعي الصلصة على الدجاج والخضروات في الطبق.
8. ضعي الدجاج في الفرن لمدة ١٥ دقيقة ليتحمر الدجاج.
9. أنثري البقدونس وقدمي مباشرة.

القسم : اطباق رئيسية
الكلمات الدلالية : , , , , , ,
  • تعليقات الموقع
  • تعليقات الفيس بوك

اترك تعليقا