تابعنا عى موقع الفيس بوك
  • أحدث المواضيع
  • مواضيع مميزة
طريقة عمل الأرز الأخضر
طريقة عمل الأرز الأخضر
28 - نوفمبر - 2012
طريقة عمل الأرز الأخضر
وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 3 شخص
المقادير :
  • 2ارز بسمتي
  • 1/2حزمة نعناع اخضر
  • 1/2حزمة بقدونس
  • 1/2حزمة كزبرة
  • 1/4ملعقة صغيرة كركم
  • 1قرن فلفل اخضر
  • 2فص ثوم
  • 2ملعقة كبيرة سمن
  • 2ملعقة كبيرة زيت
  • 1/4كوب كاجو
  • 1/4كوب زبيب
طريقة التحضير

1.إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ مملح 15 دقيقة.
2.في ابريق الخلاط ضعي النعناع، البقدونس، الكزبرة، الكركم، الفلفل والثوم، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعم. اضيفي قليل من الماء اذا احتاج الأمر
3. في قدر واسع ضعي 6-8 كوب ماء، ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت ودعيه يغلي على نار قوية. صفي الأرز من ماء النقع وأضيفي على الماء، دعيه يغلي إلى ان يتضاعف حجم الحبة .لا تدعيه ينضج تماما. صفي الأرز مباشرة من ماء السلق.
4.في قدر واسع سخني الزيت والسمن، اقلي الكاجو الى أن يصبح لونه ذهبي غامق، ضعيه في طبق جانبا.
5.في نفس القدر اقلي الزبيب إلى أن تنتفخ الحبات، ضعيه في طبق جانبا.
6.ضعي خليط الأعشاب الأخضر في نفس القدر، سخني على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان.
7. اضيفي الأرز، قلبي بخفة إلى أن يختلط الأرز مع الخليط الأخضر.
8.اضيفي ربع كوب ماء مغلي، غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة 15 دقيقة.
9.قلبي الأزر بشوكة و اسكبيه في طبق للتقديم .زيني بالكاجو والزبيب وقدميه مباشرة

القسم : اطباق رئيسية
الكلمات الدلالية : , , ,
  • تعليقات الموقع
  • تعليقات الفيس بوك

اترك تعليقا