تابعنا عى موقع الفيس بوك
  • أحدث المواضيع
  • مواضيع مميزة
  • طريقة عمل فطيرة الدجاج والخضروات والكريمة

    يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية ويذاب الزبد في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل المقطع ويترك لينضج لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر ويضاف الفطر إلى البصل. عندما يكاد البصل والفطر أن ينضج، يضاف الدقيق ويقلب الخليط باستمرار على نار منخفضة الحرارة لمدة دقيقتين إلى أن ينضج الدقيق […]

  • طريقة عمل بيتزا هت المنزلية

    نخلط الماء والسكر والملح وزيت الزيتون والسكر والخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة، وجميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8 -10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجينه طرية ولكن لا تلصق باليد. ثم نقوم بتغطيتها بقطعة قماش مبلولة قليلا ونضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها […]

  • طريقة عمل أرز مع لحم الغنم بالتوابل بنكهة الشواء

    نقوم بتسخين الزيت في مقلاة، ويُقلى البصل لمدّة تتراوح بين 5 و8 دقائق حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يُضاف اليه لحم الغنم، الزبيب، القرفة، البهارات، الفلفل، الهال وورق الغار. ويُطهى المزيج على نار متوسطة حتّى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً. يُضاف الأرز، ويُمزج جيداً مع اللحم والتوابل، ثم تُضاف مكعّبات مرقة الدجاج ماجي مع […]

  • طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز المتبل

    – الدجاج : تبل الدجاجة بالتوابل والليمون والزيت . – طريقة عمل الحشو : – حمري البصل في زيت حتي يذبل ثم أضيفي الثوم والفلفل المفروم مع التقليب لمدة 5 دقائق . – أضيفي الأرز وقلبية لمدة دقيقة ثم أضيفي التوابل مع التقليب الجيد مع الأرز لمدة دقيقة. – أضيفي الماء وأتركي الأرز حتي ينضج […]

  • طريقة عمل طاجن الدجاج بالثوم

    افرمي الثوم، واضيفيا إلى الزبدة في طاسة على النار ثم السكر والصويا صوص اضيفي الملح والفلفل ثم الدجاجة وقلبيها فيها جيدا واتركيها لتغلي في الصينية ضعي ضرائح قرع العسل وعليها الدجاجة بالصوص وادخليها الفرن ابشري البطاطا واضيفي اليها ملح وفلفل وزيت زيتون وضعيها في صينية مدهونة زبدة وادخليها الفرن قدمي الدجاجة على قرص البطاطا ساخنة

  • طريقة عمل ستيك دجاج مع صوص المشروم

    قومي بخلط عسل النحل بالخل وعصير الليمون وزيت الزيتون. دقي صدور الدجاج حتى يفرد ويصبح أرفع، ثم تبلي الصدور في تتبيلة العسل والخل لمدة ليلة كاملة. سخني الزيت النباتي في إناء مناسب ثم ضيفي له عش الغراب – مشروم وقلبيه لمدة دقيقة، ثم قومي بإضافة الكريمة والكزبرة والملح والفلفل واتركي المحتويات تغلي. قومي بشوي صدور […]

  • طريقة عمل صدور الدجاج على الطريقة الصينية

    اخلطي الدجاج مع زيت السمسم وملعقة من صوص الصويا. قومي بمزج باقي كمية صوص الصويا والخل الأبيض وخل البلساميك والسكر البني و الكورن فلاور في إناء مناسب. قومي بتغطية القليل من الدجاج بخليط الصويا والخل والكورن فلاور ثم ضعيها في زيت التحمير وانتظري حتى يصبح لون الدجاج أقرب إلى الذهبي ثم ارفعي الدجاج من على […]

  • طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

    الطريقة : 1. الكفتة: ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم وافرمي اللحم، البصل، الطماطم، البقدونس، الشبت، الفلفل، البهار، الفلفل الأسود، و الشطة فوق وعاء الخلاط. 2. ثبتي مضرب التقليب في الخلاط وشغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتماسك المكونات ويتكون لديك كفتة متجانسة. 3. ضعي الكفتة في طبق نظيف. غطي بالنايلون وضعي […]

  • طريقة الستيك المشوي بالخضار

    طريقة التحضير : قطعي جميع الخضار إلى مكعبات واخلطيهم بالقليل من زيت الزيتون وأضيفي القليل من الملح والفلفل واتركيهم في صينية الفرن ليجفوا ويتم شويهم تماما. اخلطي الزبدة والبقدونس والثوم المهروس والقليل من الملح وضعيهم في ورقنايلون ولفيهم على شكل اسطوانه وضعي الخليط بالفريزر مع العلم أنه بإمكانك استخدمها متى تشائين. اعملي على وضع قطع […]

  • طريقة عمل كباب اللحمة بالبرتقال

    يوضع عصير البرتقال والبرتقال المحلى والكزبرة على قطع اللحم يخلط الفلفل الحار وقطع البرتقال، ثم يضاف إلى قطع اللحم الضأن أيضاً والملح ، ثم يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة مع تقليب قطع اللحم فيها توضع قطع اللحم الضأن في أسياخ وبينها قطع البرتقال ويحتفظ بالتتبيلة جانباً ترفع التتبيلة فوق النار حتى يغلظ القوام ويتكون الصوص […]

  • طريقة عمل الكباب بالطريقة التركية

    يخلط 500 ملليلتر من الحليب السائل ونصف كوب من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من “الأوريغانو” وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود سوياً. ينقع كيلوغرام من لحم العجل المقطّع إلى قطع صغيرة، في هذه التتبيلة، لساعة. ثم، توزّع قطع اللحم على الأشياش، تفصل شرائح البصل بينها، وتشوى على الفحم، وينثر القليل من […]

  • طريقة عمل الكفته الهنديه بالدقيق

    ضعي الزيت في وعاء ثم ضيفي الكفتة وشوحيها جيدا ثم ضيفي البصل ،الثوم ،وشوحيهم جيدا ثم ضيفي الدقيق وقلبيه جيدا مع الكفتة ثم ضيفي الكاري ، الجراماسالا ثم ضيفي الماء والكريمة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي البسلة واتركيها قليلا حتى تتشرب من الطعم وقدميها ساخنة

  • طريقة عمل المنسف على الطريقة الفلسطينيه

    * تسلق اللحمة بعد إضافة البهارات (قرفة وزنجبيل). * يتم عمل الأرز بالزيت بمرقة اللحمة. * يضاف على الزبادي (خالي الدسم) الملح والقرفة وملعقتا نشا، ويقلب حتى يصبح مثل الكريمة. * توضع اللحمة في طبق الأرز. * ويقدم الزبادي بجانب اللحمة والأرز.

  • طريقة عمل صينية الزهره والفطر بالبشاميل فى الفرن

    1- في طنجرة نضيف الماء وبعد أن تغلي نضيف قطع الزهرة ونتركها مدة 7-10 دقائق. 2- في طنجرة نضيف الزيت ونقلب البصل. 3- نضيف الفطر والزهرة المسلوقة والثوم والملح والفلفل والكمون والسماق والبابريكا. 4- لتحضير صلصة البشاميل نضيف الزبدة والطحين في وعاء على النار ونخلطهم, نضيف الحليب ومكعب مرق الدجاج وجوزة الطيب. 5- نضيف جبنة […]

  • طريقة عمل الدجاج المحشى مع كرات اللحم بالفرن

    1- في طنجرة على النار نضيف الزيت والبندورة الكرزية, ونتركها على النار 4 دقائق. 2- نضع البطاط في صينية الخبز, ونضيف فوقها زيت الزيتون وندخلها الفرن مدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180. 3- في وعاء نخلط الريحان والأوريجانو والنعنع الناشف وبشر الليمون والثوم. 4- نحشي قطع الدجاج بحشوة الأعشاب ثم نلفها بشرائح اللحم. 5- […]

  • طريقة عمل كباب السالمون الجديده

    في طاسة، ضعي الكمون والحبهان والقرنفل وورق اللورا على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لمدة 3 دقائق ارفعي الطاسة من على النار واتركيها جانباً تبرد، ثم اطحني الخليط في مطحنة التوابل حتى يصير ناعماً تماماً ضعيه في إناء عميق أضيفي إلى خليط التوابل السابق الى والقرفة والزنجبيل والكزبرة المفرومة والثوم المفروم وعصير الليمون والخل والملح […]

  • طريقة عمل البطاطس المهروسة اللذيذة بحشوة اللحمة والخضار

      1 – نهرس البطاطس بالشوكة 2 – نضيف حليب زبدة ملح فلفل والجبنة ونخلطهما باليد او بخلاط كهربائي 3- – نضع ثلثين كمية البطاطس في الصنية لاتلصق ونفردها تحضير الحشوة 4 – نضع اللحمة والبزيلا والجزر وثوم ملح بهارات في طبق معا ونخلطهما ببعض 5 – نضع الخضرة فوق البطاطس ثم نضع كمية المتبقية […]

  • طريقة عمل الدجاج بالكريمة والثوم والشبت

    .الدجاج بالكريمة والثوم وجبة شهية وصحية حيث تحنوى على قيمة غذائية مفيدة للجسم وبخاصة الثوم المفيد للقلب , ويمكن تحضيرها على الغذاء قومي بتقطيع الدجاج بعد غسله جيداً لقطع مربعة صغيره و متوسطه. قطعي الشبت لقطع صغيره ثم إغسلية جيداً و قومي بتصفيته من المياه ضعي البصل في طاسة مع 2 ملعقة زيت حتى تكتسب […]

  • طريقة عمل الجمبرى بصوص المايونيز والفلفل الحلو

    1- قلبي المايونيز مع صوص الفلفل والثوم في وعاء، ثم ضعي النشا في طبق عميق. 2- ضعي الجمبري في النشا بحيث يغطى تماما به، ثم سخني الزيت إلى درجة حرارة عالية. 3- اقلي الجمبري في الزيت على دفعات حتى ينضج (أي بعد حوالي 5 دقائق لكل دفعة جمبري). 4- ضعي الجمبري على مناديل مطبخ ورقية […]

  • طريقة عمل خبز البورى الهندى اللذيذ

    • يخلط الماء والملح والزيت، ويضاف الطحين الى المزيج السابق ولكن بالتدريج وليس دفعة واحدة. • تعجن العجينة جيداً وتكور الى كرات صغيرة تكفي عند فردها على شكل رغيف. • تترك لتتخمر قليلاً لمدة نصف ساعة. • ترق الكرات بمرق العجين، حتى تصبح رقيقة. • نحمي قدر فيه زيت بكمية وفيرة. • نبدأ بقلي رقائق […]

  • طريقة عمل كبة الدجاج على التوست

    شوحى البصل والثوم المفرومين فى زيت الزيتون على النار أضيفى قطع الدجاج للبصل والثوم أضيفى الكارى والكركم والملح والفلفل الأسود اضيفى القليل من الشوربة أذيلى حروف خبز التوست ضعى حروف الخبز مع خليط الدجاج و البصل والثوم على النار إضربى الخليط فى الخلاط قليلا بللى الخبز بقليل من اللبن قسمى الخليط كور صغيرة وضعي كل […]

  • طريقة عمل دجاج محمر لذيذ بالفرن

    نغسل الدجاج بالماء والدقيق والملح. نشطفها جيدا ونقطع الدجاجة وننزع الجلد عنها. نشقق قطع الدجاج و نتبيل الفراخ بزبادي والصلصة والليمون. في محضرة الطعام نفرم الخضروات مع البهارات مع إضافة الزيت أهم شئ ندخل التتبيله فى الفتحات الموجودة فى الدجاجة. نتركها فى التتبيلة على الأقل نص ساعة. نغلفها بالألمونيوم وادخلها الفرن على أعلى درجة حارة […]

  • طريقة عمل صدور الدجاج المحشوة بالطماطم

    يرش الملح والبهار على صدور الدجاج ثم تحزز ٤ إلى ٥ شقوق مائلة في كل صدر دجاج. تدخل شريحة بندورة في كل واحد من الشقوق، إضافة إلى الثوم المهروس وأوراق الحبق الطازجة. تدهن صدور الدجاج بالزيت ويرش عليها الأوريغانو اليابس ثم تصف في طبق زجاجي مقاوم للحرارة فيه البندورة المفرومة المخلوطة مع الملح والأوريغانو. تخبز […]

  • طريقة عمل كباب سالمون

    في طاسة، ضعي الكمون والحبهان والقرنفل وورق اللورا على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لمدة 3 دقائق ارفعي الطاسة من على النار واتركيها جانباً تبرد، ثم اطحني الخليط في مطحنة التوابل حتى يصير ناعماً تماماً ضعيه في إناء عميق أضيفي إلى خليط التوابل السابق الى والقرفة والزنجبيل والكزبرة المفرومة والثوم المفروم وعصير الليمون والخل والملح […]

  • طريقة عمل كروكيت ديك رومي بالفرن

    افرمي الديك الرومي بعد سلقه فرما ناعما اهرسي البطاطس ثم ضيفيها الى صدر الديك الرومي ثم ضيفي البشاميل وبودرة البصل والبابريكا ثم تبليها بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا شكلي الكروكيت حسب الرغبة وضعيها في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم ضعي قليل من الزيت فوق البقسماط وقلبيه ثم ضعي به الكروكيت ضعيه في صنية الفرن على […]

  • طريقة عمل الجمبري المكسيكي

    قشري الجمبري وينظف جيدًا بالمياه والخل وبعد شطفه يوضع في وعاء مناسب ويتم تتبيله بالليمون والكزبرة والشطة والكمون والأوريجانو والملح والفلفل الأسود، من ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتشرب التتبيلة. قومي برص الجمبري على الشواية بالتتابع مع الطماطم والفلفل الأخضر، ويتم تقليب الجمبري حتى ينضج من جميع الاتجاهات، ويمكنك إضافة القيليل من التتبيلة […]

  • طريقة عمل الدجاج بالبابريكا

    توضع الدجاجة في قدر وتضاف إليها بصلة مقطعة إلى أربع، وورقة غار، وعود قرفة، وملح وملعقة طعام من صلصة الصويا. يسكب الماء فوق الدجاجة وتسلق على نار قوية ثم تزال الزفرة عند ظهورها. تغطى القدر وتطهى الدجاجة حتى تنضج، ثم ترفع وتوضع جانباً. تصفى المرقة ويحتفظ بها جانباً. توضع البصلتان والثوم والبابريكا الحريفة والكزبرة في […]

  • طريقة عمل ارز ودجاج بالفواكة المجففة

    شوحى الفواكة المجففة وعين الجمل مع البصل فى زيت على النار أضيفى القرفة والكمون للخليط أضيفى بشر وعصير البرتقال أضيفى الملح والفلفل الأسود المجروش للخليط أضيفى الزبدة السائلة إتركى الفرخة منقوعة بربع كوب ملح وربع كوب سكر لمدة ساعة تبلى الفرخة بالملح والفلفل الأسود أحشى الفرخة بالفواكة المجففة وعين الجمل إحشى بين جلد ولحم الفرخة […]

  • طريقة عمل بطاطس محشية صدور دجاج

    ضعي في طاسة قليل من الزيت وحمري فيه البصل واضيفي التوابل ثم الصدور واتركيها حتى تحمر أضيفي الفلفل وحمريه مع التقليب افتحي البطاطس على شكل ساندوتش واسلقيها في ماء وملح ولما تبرد احشيها بخلطة الفراخ مع قليل من الجبن وادخليها الفرن لتحمر

  • طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن

    ضعي في وعاء مكعبات الدجاج ونكهيها بالملح والفلفل الأسود. اضيفي عصير الليمون وصلصة الصويا وزيت الكانولا والخردل والزنجبيل واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات. اغلقي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين على الأقل. اخرجي الوعاء من الثلاجة ورصى مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية. اشوي كباب الدجاج على الفحم من كل الجهات وقدميها ساخنة

  • طريقة عمل كبسة المكرونة باللحم

    قلبى البصل المفروم فى الزبدة على النار أضيفى ورق اللورى واليمون الأسود والقرنفل والقرفة والحبهان أضيفى الريش وقلبى جيداً أبشرى الطماطم وضيفيها للخليط زودى الخليط بالماء أضيفى صلصة الطماطم أضيفى المكرونة للريش على النار إتركى الخليط على النار حتى تنضج المكرونة واللحمة قدميها وزينيها بالفلفل الحار

  • طريقة عمل دجاج روستو بالبرتقال مع كسكسي

    ضعى الجزر والبصل المقطعين فى الماء المغلى على النار إسلقى الفرخة فى البوكيه جارنيه وبودرة الزعفران أضيفى البرتقال المقطع حلقات والمقشر للشوربة أضيفى بشر البرتقال ومكعب مرقة للشوربة أضيفى شرائح قشر البرتقال دون الجزء الأبيض الداخلى للشوربة شوحى الكسكسى مع الزبدة على النار أضيفى الشوربة للكسكسى وإتركيه لينضج قلبى السكر مع عصير البرتقال أضيفى شرائح […]