تابعنا عى موقع الفيس بوك
  • أحدث المواضيع
  • مواضيع مميزة
  • طريقة عمل فراخ مشوية بالفرن

    تتبل الفراخ جيدا ثم توضع فى الطاسة وتشوح جيدا ونتركها حوالى 20 دقيقة حتى الاستواء وتقطع وتقدم مع السلاطة  

  • طريقة عمل صيادية سمك بالصلصة

    . يُحمّر اللوز والصنوبر في مقلاة تحتوي على 3 ملاعق كبيرة من الزيت ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً. ٢. يُسخن الزيت في قِدر عميقة. يُرش الفلفل الاسود والملح على السمك من الجهتين ثم يُقلى في الزيت حتى يصبح طرياً ، وترفع القدر عن النار. ٣. يُرفع السمك من الزيت ويزال عنه جلده وكذلك الحسك […]

  • طريقة عمل مقلوبة الباذنجان

    ضعي الطماطم والفلفل والجزر على النار ” الجريل ” أو في صينية في الفرن. اشوي جميع الخضروات الموجودة . ضعي اللحم والكرفس والكرات في مقلاة بها القليل من الزيت وحركي الخليط . سوي الأرز على النار في القليل من زيت الزيتون والقرفة والملح. ثم ضعي الماء واتركيه لينضج نصف سوه . ضعي الملح والفلفل والحبهان […]

  • طريقة عمل اكلة غريبة

    – نقطع الفلفل والبصل والطماطم على شكل مكعبات او حلقات . – نقوم بوضع البصل والطماطم والفلفل فى طاجن فخار بالترتيب . – نقوم بعد ذلك بوضع الفلفل الاسود والملح واللور . – نضع اللحم على تلك المكونات ونرصها جيدا . – بعد الانتهاء من ذلك نرص حلقات الطماطم ثم نضع الزبدة من على وجه […]

  • طريقة عمل دجاج مقلي على طريقة المطاعم

    نأخذ جناحا ونقطع طرفه الصغير وبطرف سكين حادة نفصل العظم حيث نقطع الاربطة التي هي عبارة عن خيوط من العصب وبذلك سيكون من السهل إزالة العظمتين الصغيرتين والابقاء فقط على العظمة الكبيرة نقوم بقلب الجزء الذي أخليناه من العظام فوق الجزء الكبير من الجناح سنحصل على مايشبه رأس فخذ الدجاج نكرر العملية لبقية الأجنحة ثم […]

  • طريقة عمل الشاورما التركية

    يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في ال.د حتى الإستواء. ثم اخلطي مايونيز ( حوالي 4 م ك ) مع 2 م ك عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب نحضر الخبز اللبناني ويقطع لمربعات (8قطع) وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل السويس رول مع الخس والطماطم والبصل المشوي ثم تغلف بورق الشاورما […]

  • طريقة عمل الكـورن دوج

    نخلط كل المكونات الجافة جيداً ونضيف عليهم اللبن الرايب والحليب والبيضة، نخلط كل المكونات كويس ولو كانت العجينة ثقيله بزياده ممكن نزود شوية حليب، نغطي الفرانكفورترز بشويه دقيق عشان العجينه تمسك عليه، ندخل العيدان الخشب ونغطي بالعجينه كويس طبقة سميكه، لازم نقلي في حاجه عميقه ونملى بالزيت عشان الفرانكفورترز تتغطى كويس في القلي، نسخن الزيت […]

  • طريقة عمل الارز مع السمك والزبيب

    نقع الزبيب بالماء وفي وعاء آخر نقع الزرش بالماء مدة ساعة، بعد ذلك نصفي الزبيب والزرش من الماء ويقلى كل صنف لوحده بالمازولا. نقع الرز بالماء، نبهر السمك ثم نقطعه مربعات ونغلفه بالطحين ونقليه، نقطع البصل شرحات ثم نقليه بالمازولا حتى يصبح لونه بنيا، نضيف الثوم والبصل الأخضر والكزبرة المقطعة والكرات والفلفل المقطع، ثم نضيف […]

  • طريقة عمل المجدرة السورية

      اغسلي وصفي العدس ثم اغمريه بالماء واتركيه يغلي ثم اطبخيه على نار خفيفة حتى ينضج ، ثم أضيفي البرغل حتى ينضج هو كذلك ، ثم قطعي البصل و اقليه وحطي الثوم في ملعقة صغيرة من الزيت حتى يحمر قليلاً ، ثم أضيفيه إلى العدس مع الملح ، ثم زينيها بالبصل المقلقل ، ثم اسكبيها […]

  • طريقة عمل صينية الكبة المشوية

    لتحضير عجينة الكبة ، يغسل البرغل ويصفّى جيداً ثم ينقل الى وعاء ويضاف اليه البصل المفروم، اللحم، ، الكمون، الفلفل الحلو، ، البهار الحلو الملح، الفلفل الأسود. تمزج المكونات جيداُ ثم تفرم قليلاً على الخلاط الكهربائي. تدعك بعدها بالماء قليلاً لنحصل على عجينة متماسكة ثم توضع جانباً. لتحضير الحشوة، يوضع الزيت في مقلاة على النار […]

  • طريقة عمل كاري الضاني والباذنجان

    ستة حبات من الفلفل الأخضر . نسخن الزيت في إناء كبير ونحمر الباذنجان حتى يصبح ذهبي اللون, ونرفعه من على النار ونتركه جانباً . في نفس الإناء نضيف القليل من الزيت ونحمر اللحم حتى تكتمل التسوية, ونرفع الإناء من على النار ونتركه جانباً . نسخن ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت ونحمر القرنقل والكمون والقرفة حتى يصبح […]

  • طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالخضار

    – قومي بعمل فتحة مناسبة من فوق في صدور الدجاج بطول الصدر؛ حتى تستطيعين حشوها. – قومي بتقطيع السبانخ، واخلطيه مع الجبنة موتزاريلا، والزعتر، ومن ثم قومي بحشو الدجاج بهذه المكونات. – تبليها بالملح، وزيت الزيتون، والزعتر، والليمون، ثم ضعيها قليلا على النار. – ثم انقليها مع قطعة الزبدة الى صينية، وادخليها الفرن لمدة 10 […]