تابعنا عى موقع الفيس بوك
  • أحدث المواضيع
  • مواضيع مميزة
طريقة عمل ماربيل كيك بالصور .. طريقة تحضير وصفة كيكة الماربيل
الكاتب : ياسمين عبود 20 - أكتوبر - 2016

توجد العديد من الوصفات المختلفة لعمل الكيك والتي يمكنك البحث عنها، للحصول علي وصفة جديدة ومن هذه الوصفات عمل ماربيل كيك بالصور . فهي تعتمد علي مجموعة من المكونات البسيطة  وهي الفانيليا والشيكولاتة والتي تجعل الكعكة نكهة مميزة عند الإنتهاء من تجهيزها .

عمل ماربيل كيك بالصور :

المكونات :                      

  • 2 كوب طحين .
  • 1/4 كوب نشأة الذرة .
  • 2,5 معلقة صغيرة من  صودا الخبز .
  • 1/2 معلقة صغيرة ملح .
  • 3/4 كوب قشدة حامضة .
  • 1/4 كوب حليب  كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة .
  • 1 كوب زبدة غير مملحة مخفوقة في درجة حرارة الغرفة .
  • 1,5 كوب  حبيبات السكر .
  • 2 بيضة .
  • 1 صفار بيضة كبيرة .
  • 1 معلقة من مسحوق الفانيليا .

مكونات خليط الماربيل :

  • 1/4 كوب مسحوق الكاكاو الغير محلي .
  • 2 ملاعق كبيرة حليب .

1 معلقة صغيرة زبدة غير مملحة .

  • 1 معلقة صغيرة سكر .
  • 1/8 معلقة صودا الخبز .

لطبقة التزيين :

  • 77 جرام من الشيكولاتة البيضاء المفرومة .
  • 40 جرام شيكولاتة .
  • 1/3 كوب  كريمة ثقيلة .

الخطوات :

قبل البدء يتم ضبط درجة حرارة الرف الأوسط للفرن علي 160 درجة مئوية .

في وعاء متوسط الحجم يتم خفق كل من الطحين ونشأ الذرة و مسحوق الخميرة وصودا الخبز والملح عندما تمتزج المكونات معاً يتم وضع الخليط علي جانب .

وفي وعاء صغير، يمكنك خفق كل من القشدة الحامضة مع الحليب ثم وضعه علي جانب .

تجهيز وعاء الخلاط الكهربائي، يتم خفق الزبدة علي سرعة متوسطة لمدة 2 – 3 دقائق .

وأثناء عمل الخلاط علي سرعة متوسطة يتم إضافة السكر بالتدريج ثم رفع مستوي السرعة من المتوسطة إلي العالية .

يفضل مواصلة الخفق حتي تحصل علي اللون والملمس المطلوب غالباً ما يستغرق 5 دقائق .

بعدها يتم إضافة البيض وصفار البيض والفانيليا لمدة دقيقة واحدة حتي تحصل علي القوام المطلوب .

وعند الإنتهاء يتم قياس 1,5 كوب من الخليط لوضعه علي جانب .

لعمل ماربيل الشيكولاتة :

في وعاء متوسط الحجم يتم الجمع بين الحليب والزبدة والسكر ثم وضعهم في الميكروويف حتي تذوب الزبدة تماماً، والخفق حتي يتم حل السكر تماماً .

بعدها يتم  إضافة مسحوق الكاكاو والتحريك جيداً حتي لا توجد أي كتل سميكة ويصبح لديك معجون الشيكولاتة، ثم إضافة صودا الخبز والتقليب مرة أخري .

أخذ ملاعق من خليط الفانيليا وتقليبهم مع خليط الشيكولاتة وإضافة ما تبقي من خليط العكعة  إلي خليط الشيكولاتة حتي يندمجوا معاً بالتساوي .

يتم وضع خليط الفانيليا في صينة الخبز ثم وضع معلقة من خليط الشيكولاتة في منتصف الخليط كما هو موضح أمامك وعمل حرف S  بخليط الشيكولاتة .

خبز صينة الكيكة في الفرن لمدة 40 – 50 دقيقة بمجرد أن تقوم بإدخال السكينة إلي الكعكة وتخرج نظيفة.

ترك الكعكة حتي تبرد في المقلاة لمدة 20 دقيقة مع رش صوص الشيكولاتة علي الكعكة .

 خطوات عمل صوص الشيكولاتة لتزيين الكعكة :

إستخدام وعاء أمن للميكروويف، للجمع بين كل من الشيكولاتة وتذوب في الميكروويف والتقليب كل 15 ثانية حتي تذوب ويصبح لديك حوالي 1,5 كوب من الشيكولاتة المذابة .

بعدها يتم إزالة الوعاء من الميكروويف .

بعدها يتم صب كريمة الشيكولاتة الساخنة علي كيك الماربيل وبعد مرور 3 دقائق تصبح الكيكة جاهزة للتقديم وتناولها للإستمتاع بها .

 

القسم : حلويات
الكلمات الدلالية :
  • تعليقات الموقع
  • تعليقات الفيس بوك

اترك تعليقا