تابعنا عى موقع الفيس بوك
  • أحدث المواضيع
  • مواضيع مميزة
والبطاطس
  • طريقة عمل صينية الدجاج بالسبانخ والبطاطس

    – أسلقي حبات البطاطس الأربع ثم أهرسيها وأضيفي إليها الكريمة والملح والحليب بالتدريج، ثم أتركيها جانبا – قلبي كلاً من البصل والثوم في قليلٍ من الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يحمر – ضعي السبانخ في مصفاة وإغسليه بالماء ثم إضغطي عليه جيدا ليتصفى من السوائل، ومن ثم ضعيه فوق البصل والثوم وقلبيهم معا – […]

  • طريقة عمل أرز برياني بالدجاج والبطاطس

    1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة. 2. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي الملح، الزيت، الهيل وورق الغار. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. 3. صفي الأرز واضيفي على الماء. دعي الأرز يطهي لمدة ٥ إلى ٧ دقائق إلى أن تتضاعف حبات الأرز. لا تدعي الأرز […]

  • طريقة عمل صلصة الثوم والبطاطس

    يقشر الثوم والبطاطس ويهرس المقدار ناعماً. تخلط جميع المقادير البطاطس والثوم والمايونيز والملح والفلفل وعصير الليمون أو يضرب في الخلاط . يضاف الزيت بالتدريج حتى يتجانس الخليط وتحفظ الصلصة بالثلاجة لحين التقديم

  • صلصات وغموس رمضان : طريقة عمل صلصة الثوم والبطاطس

    يقشر الثوم والبطاطس ويهرس المقدار ناعماً. تخلط جميع المقادير البطاطس والثوم والمايونيز والملح والفلفل وعصير الليمون أو يضرب في الخلاط . يضاف الزيت بالتدريج حتى يتجانس الخليط وتحفظ الصلصة بالثلاجة لحين التقديم

  • طريقة عمل صينية السبانخ والبطاطس

    نوزع نصف كمية البطاطس بصينية فرن * نوزع أوراق السبانخ والثوم * نوزع بقية البطاطس * نقطع الزبدة لقطع صغيرة ونوزعها على وجه البطاطس * نوزع البصل الأخضر والفلفل الحار بالوجه * نمزج كريمة الخفق مع مرقة الخضار والملح ونصبها بالصينية * نقفل الصينية بقصدير وندخلها الفرن على نار متوسطة لمدة لا تقل عن ساعة […]

  • طريقة عمل شوربة القرنبيط والبطاطس

    1 – يقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة، ويغسل جيداً بالماء الجارى ويترك فى المصفاة. 2 – تغسل حبة البطاطا جيداً وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشرة وتقطع إلى مكعبات صغيرة. 3 – تقطع البصلة إلى نصفين وتفرى ناعماً بالسكين، وتفرى فصوص الثوم ناعماً. 4 – يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل […]

  • طريقة عمل شوربة الكرات والبطاطس

    في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الزبدة على نارٍ هادئة لتذوب. – في وعاء محضرة الطعام ثبتي شفرة التقطيع وقطعي البصل والكرات إلى شرائح رقيقة، ثم ضعي البصل والكرات على الزبدة وقلبيها إلى أن تلين الخضروات وتجف قليلا – ثبتي المبرشة في وعاء محضرة الطعام وابرشي الجزر، ثم ضيفيه على البصل والكرات في القدر […]

  • طريقة عمل سلطة الدجاج والبطاطس

    تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين.تخلط قطع البطاطس مع الزيت فى صينية للفرن وتتبل بالملح والفلفل. توضع الصينية فى الفرن على درجة عالية لمدة 20-25 دقيقة. تخرج من الفرن وتوضع جانبا يمكن أن تقشر البطاطس أو تترك بقشرها.. ينزع الجلد والعظم من الدجاج ويقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة. يترك جانبا . يمزج الزبادي أو […]

  • طريقة عمل طبق اليوم ستيك اللحم بالزعتر والبطاطس

    تقشر البطاطس وتقطع أنصاف وتوضع في ماء مغلي لمدة 5 دقائق يقطع اللحم الفيليه إلى شرائح ويتبل بالملح والفلفل يسخن الزيت في صينية ثم ترص فيه شرائح اللحم الفيليه ويقلب على الوجهين حتى يحمر لونه ثم يرفع من الصينية يوضع الزعتر والبصل في الزيت المتبقي ويترك المزيج على نار هادئة مع التقليب وبعد 5 دقائق […]

  • طريقة عمل صلصة الثوم والبطاطس

    يقشر الثوم والبطاطس ويهرس المقدار ناعماً تخلط جميع المقادير البطاطس والثوم والمايونيز والملح والفلفل وعصير الليمون أو يضرب فى الخلاط يضاف الزيت بالتدريج حتى يتجانس الخليط وتحفظ الصلصة بالثلاجة لحين التقديم مع المشويات

  • طريقة عمل الشكشوكة الشهية بالسجق والبطاطس

    – يُسخن الزيت أو الزبدة فى مقلاة على نار متوسطة. – تُضاف البابريكا مع التقليب حتى يتلون الزيت. – يُضاف الكمون الحب والكزبرة مع التقليب ( مع مراعاة عدم إحتراق الكمون). – يُضاف البصل والثوم ويُقلب حوالي 5 دقائق. – يُضاف السجق مع التقليب حتى يتغير لونه. – تُضاف مكعبات الباذنجان ومكعبات البطاطس المحمرة. – […]

  • طريقة عمل فيليه اللحم المشوي والروبيان العملاق والبطاطس

    1 لفيليه العجل: يتبل فيليه العجل بالملح والبهار واكليل الجبل وزيت الزيتون قبل يوم واحد من طهوه، ثم يشوى حتى ينضج.     2 للروبيان العملاق: يتبل الروبيان بالمكوّنات المذكورة في مقاديره قبل 5 ساعات من طهوه، ثم يشوى حتى ينضج. 3 للبطاطس: في قدر عميقة، يضاف كلّ من البصل والبطاطس، ينثر الملح والبهار، وتخلط […]

  • طريقة عمل عجة البيض والبطاطس

    تبشر البطاطس والبصل بشرا خشنا. 2- يفرم البقدونس فرما ناعما ويضاف للبطاطس والبصل المبشورين. 3- يكسر البيض ويضاف للخليط السابق وتوضع التوابل جميعها ويقلب جيدا. الطبخ: 1- تسخن الطاسة ويوضع بها حوالي 5 ملاعق زيت وبعد أن يسخن يغرف من الخليط مقدار كبشة ويوضع في الطاسة وتفرش على هيئة قرص على نار متوسطة وتترك بدون […]